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L'Ammazzatoio). Romanzo di Emile Zola, pubblicato
nel 1877. È il settimo volume del ciclo
Rougon-Macquart; ispirato
alla formula del romanzo naturalista, volle essere un atto d'accusa contro la
misera vita degli operai parigini. Protagonisti sono la lavandaia Gervaise, suo
marito Coupeau e il suo amante Lantier; l'ambiente è quello dell'osteria,
considerato come un vero e proprio "ammazzatoio" per i miseri che cercano di
affogare nell'alcool le pene della loro vita. A questo romanzo si sono ispirati
alcuni registi cinematografici, tra cui Réné Clément per il
film
Gervaise (1956).